De Witte de With straat staat bekend om haar vele ontwikkelingen in de afgelopen jaren. De straat heeft zich omgetoverd tot hip, bruisend en cultureel. De Bagel bakery & Burgers heeft het, met haar achttien jaar, allemaal meegemaakt. De zaak is tijdloos met een frans tintje wat perfect past bij de eigenaren: Peter, Xan, Julia en Sophie Starreveld. Een familie met smaak die zich prachtig uit in kleding, eten, interieur en karakter.

Vandaag wordt SugarSnaps gelokt door de geuren van vers brood. Xan neemt ons mee in het bakken van hun Liefdesbrood, een brood wat ik hier al vaker heb gegeten en altijd is bijgebleven. Wij komen langs om het verhaal te horen en uiteraard om geïnspireerd te raken voor het bakken van ons eigen brood.

Liefdesbrood ontleent haar naam aan de zaadjes die in het brood zitten: Kummelzaadjes en zaadjes van de Ranonkelbloem. De zaadjes zijn geïntroduceerd door Mimi, de werkster van de zaak die uit een Ethiopisch bakkersfamilie uit Abu Abeba komt. Mimi verteld dat de zaadjes in Ethiopië voor ‘de liefde’ staan.  Door te bakken met de zaadjes wordt de liefde verspreid. Samen komen Mimi en Xan op het recept. Een recept dat wij vandaag met jullie mogen delen!